A tök Mantou tápértéke

A sütőtök keményítőt, fehérjét, karotint, B-vitamint, C-vitamint, kalciumot, foszfort és egyéb összetevőket tartalmaz. Tápláló, és a vidékiek gyakran fogyasztják, a városiak pedig egyre nagyobbra értékelik.
Gazdag karotinoidokban és C-vitaminban, erősítheti a lépet, megelőzheti a gyomorhurutot, megelőzheti az éjszakai vakságot, védi a májat, érzékenysé varázsolja a bőrt, és rákkeltő anyagokat semlegesít. A sárga gyümölcsök és zöldségek kétféle A- és D-vitaminban is gazdagok. Az A-vitamin megvédheti a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját, és megelőzheti az olyan betegségek előfordulását, mint a gyomorhurut és a gyomorfekély; A D-vitamin két ásványi elem, a kalcium és a foszfor felszívódását segíti elő, így csont- és inakerősítő funkciót tölt be. Megelőző hatása van az olyan gyakori betegségekre, mint a gyermekkori angolkór, a serdülőkori rövidlátás, valamint a közép- és időskori csontritkulás.
Minden 100 gramm 0,6 gramm fehérjét és 1 gramm zsírt tartalmaz. Szénhidrát 5,7 gramm, nyersrost 1,1 gramm, hamu 6 gramm, kalcium 10 milligramm, foszfor 32 milligramm, vas 0,5 milligramm, karotin 0,57 milligramm, riboflavin 0,04 milligramm és 0,04 milligramm aszkornia sav 5 milligramm. Ezen kívül guaramint, arginint, aszparagint, cucurbitacint, adenint, glükózt, mannitot, pentozánt és pektint is tartalmaz.