A ropogós tejtekercs finom megjelenésű aranytojásos tekercs. A bőr megsütése után olyan, mintha egy réteg arany öltönyt viselnénk, amely vonzó aromát bocsát ki. Íze ropogós és laza, tölteléke gyengéd és sima, tejes illata túláradó, édes, de nem zsíros, felejthetetlenné teszi az ember ízét.
Hozzávalók
Sunshine búzaliszt – válogatott minőség a ropogós bőr érdekében
Friss tej – A tej tiszta és lágy textúrát biztosít a tölteléknek
Finom fehér kristálycukor – a mérsékelt édesség édes ízt ad az egésznek
Gyártási folyamat
Bőrkészítés: Ismételt próbák és igazítások után napfénybúzalisztet választunk, és a hagyományos és a modern technikákat kombináljuk, hogy ropogós, de nem kemény kérget kapjunk.
Töltelék: Válasszon friss tejet, kiváló minőségű fehér cukorral, óvatosan keverje meg és forralja fel, hogy a töltelék puha és krémes legyen.
Csomagolás és formázás: A gondosan elkészített belső tölteléket a külső héjba csomagolják, és a zseniális eljárást úgy alakítják ki, hogy minden termék telt és szép megjelenésű legyen.
Sütés és sütés: A termék felengedés nélkül süthető vagy süthető. Sütéskor az olaj hőmérsékletét 160 fokra szabályozzuk, és addig sütjük, amíg a felülete aranybarna nem lesz. Sütéskor használjon légsütőt 180 fokon, 4-5 percenként fordítsa meg, és 10 perc múlva élvezze.
Íz és íz: A Crispy tejtekercs minden falata egy lakoma a szájban. A bőr ropogós, olvad a szájban, és nem zsíros; A töltelék lágy és sima, a tej illatos, az édesség mérsékelt. Akár idősek, akár gyerekek, elégedettek lehetnek ebben az ételben.
Étkezési javaslatok:
Sütéskor az olaj hőmérséklete ne legyen túl magas, nehogy megsüljön a bőr.
Sütéskor ügyeljünk arra, hogy az oldalát fordítsuk meg, hogy mindkét oldala egyenletesen melegedjen.
A sült tejes zsömlét fogyaszthatjuk lekvárral, mézzel stb., hogy gazdagítsuk az ízét.
A történet háttere: A sült tej az 1970-es évek végén született, és több mint 40 éves múltra tekint vissza. Shundelle híres szakácsoktól merít ihletet a sült tejből és a ropogós patkótortákból. A nyers porral és cukorral elkevert bivalytejet megpároljuk, lehűtjük, kockákra vágjuk, ropogós pépbe mártjuk, és forró olajban egyenként aranybarnára sütjük. Rántott tej születik!
1999-ben, a sült tej ihlette, a Crispy milk roll újításokat hozott. Vágjuk le a pirítós kenyér szélét, majd csomagoljuk be a tejszívet és süssük újra. A rántott tej zsíros érzete jelentősen csökkent, és ropogósabb volt az evés.
